Lyndas Bananmuffins

Dessa söta muffins fick jag recept på när jag var i Kanada. Vi var hos några familjevänner och varje morgon fick jag en bananmuffin till frukosten, låt oss bara säga att jag var tvungen att ta receptet och flera år senare så bakar jag fortfarande dessa när vi har för många bananer hemma.

Receptet är översatt från cups så därför är det något udda mått.

Receptet har ni här och det räcker till ca 12 muffins :)

Ingredienser:

• 2.4 dl strösocker

• 1.2 dl smör eller rapsolja

• 1 ägg

• 2 stora bananer (alternativt 3 små)

• 1 tsk bakpulver

• 1 tsk bikarbonat

• 3.6 dl vetemjöl

• 1.2 dl mjölk

Gör såhär:

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda alla torra ingredienser väl

Mosa bananerna och vänd ner

Tillsätt smör/olja, ägg och mjölk. Rör om

Häll upp i muffinsformar

Grädda i mitten av ugnen i 25-30 min