Bokstavstårta

Hej igen! Idag tänkte jag dela med mig av ett recept på en "bokstavstårta". Det är egentligen ingen tårta utan mer en bakelse som räcker till 1-2 pers.

Jag bakade denna förra veckan när min kompis Hannah fyllde år, därför är den i form av ett H. Receptet på tårtbotten kommer från Lindasbakskola.se och fyllningen från https://blogg.alltommat.se/fridasbakblogg

Ingredienser:

Tårtbotten

• 3 ägg

• 3 dl strösocker

• 125 g smör

• ½ dl kakao

• 2 tsk bakpulver

• 3 dl vetemjöl

• 2 tsk vaniljsocker

• 1 dl mjölk

Fyllning

• 100 g rumsvarmt smör

• 200 g färskost

• 3 dl florsocker

• 2 tsk vaniljsocker

• 1 paket oreos + extra till topping

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggblandningen. Tillsätt smör och mjölk. Vispa snabbt ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form (fyrkantig).

3. Grädda kakan längst ner i ugnen i 37–40 min. Låt den svalna i formen. Stjälp upp kakan på en tallrik.

4. När kakan svalnat så klipp ut önskad bokstav i smörpapper/bakplåtspapper och använd den som mall när du skär i kakan. Dela bokstaven i två bottnar.

5. Gör fyllningen

6. Vispa alla ingredienser utom oreo till ett fast fluff, gärna med elvisp eller assistent.

7.  Krossa oreokakorna och rör ner dem i frostingen.

8.  Bred frostingen på en av tårtbottnarna och lägg sedan på den andra botten och klä in tårtan i frostingen, toppa med extra oreokakor.